Вепрево колено по-чешски рецепт классический, свиная рулька по-чешски рецепт с фото пошагово

Вепрево колено по чешски

Оригинально, бесподобно вкусно, на праздничный стол! Печено вепрево колено по чешски – это запеченная в духовке свиная рулька, которая предварительно варится в темном пиве со специями. Время она занимает много, но и готовить ее лучше по праздникам. А подавать – с хреном, горчицей, тушеной капустой!

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Вепрево колено по чешски

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Всего:

Вес состава:100 гр
Калорийность
состава:
188 ккал
Белков:10 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У:37 / 52 / 11
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 3 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как запечь вепрево колено по чешски? Подготовьте продукты по списку. Свиную рульку для этого блюда выбирайте среднего размера. И смотрите, чтобы на ней было больше мяса, а не жира. Морковь вымойте и обсушите.

Шаг 2:

Свиную рульку хорошенько помойте под проточной водой. Шкурку очистите щеткой от всех загрязнений. Если на ней остались волоски, обожгите их над газовой конфоркой. Лук и морковь очистите и разрежьте на четыре части. Очистите зубчики чеснока. В большую кастрюлю положите свиную ножку. Добавьте нарезанные овощи, лавровый лист, специи и пряности, соль. Налейте пиво. Рулька должна наполовину оказаться в жидкости. Если пива мало, можете долить немного воды.

Шаг 3:

Поставьте кастрюлю с рулькой вариться на небольшой огонь. Доведите до кипения, накройте крышкой. Варите рульку примерно 1 час на маленьком огне (ориентируйтесь на свою плиту).

Шаг 4:

Спустя час откройте крышку и переверните рульку на другую сторону, чтобы она проварилась равномерно. Опять накройте кастрюлю крышкой. Оставьте вариться еще на один час.

Шаг 5:

Подготовьте продукты для глазури.

Шаг 6:

Смешайте мед и горчицу в отдельной миске.

Шаг 7:

Возьмите форму для запекания, переложите в нее отваренную рульку. На дно формы налейте немного бульона из кастрюли, в которой варилось мясо.

Шаг 8:

С помощью кисточки смажьте верх вареной рульки медово-горчичной глазурью.

Шаг 9:

Запекайте рульку в духовке при температуре около 180°C до красивой румяной корочки в течение примерно одного часа. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. Периодически проверяйте мясо и раза два за время запекания смажьте его медово-горчичной глазурью.

Рулька получилась очень вкусной! Пряная, ароматная, мясо хорошо разварилось, корочка получилась румяной и хрустящей!
В качестве гарнира к вепреву колену подают отварной картофель или тушеную капусту. В качестве добавок используют горчицу, хрен, томатные соусы. И обязательно бокальчик холодного пива!
Если у вас есть свободное время, то рульку можно предварительно замариновать в пиве перед отвариванием. Для этого подготовленную рульку не ставят варить, а отправляют в холодильник на несколько часов. Предварительно можно нашпиговать мясо чесноком.
При отваривании можно добавить кислые яблоки и корень сельдерея, различную зелень, приправ и пряности, корень имбиря.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Вепрево колено по-чешски

Сегодня у нас настоящая мужская кухня! Знаменитое «вепрево колено», «айсбан», или же просто запеченная свиная рулька в пиве. Этот деликатес с сочной мякотью и карамельной корочкой пользуется огромной популярностью в пабах всего мира! А еще это вполне доступное по цене мясо, а значит, вы сможете баловать своего любимого мясными изысками и при этом экономить семейный бюджет.

Рецепт рульки, который я сегодня предлагаю, условно можно разделить на две части: сначала я буду отваривать свиную голяшку в пиве, а затем запекать ее в духовке до румяной корочки. И в дополнение ко всему приготовлю еще и печеный картофель на гарнир. Обещаю вам, что получится безумно вкусно!

От редакции. Печено вепрево колено едва ли не самое известное блюдо в Чехии. Готовят его с вариациями, но непременно в темном пиве. На гарнир подают кнедлики или тушеную капусту, а также острую горчицу и хрен.

В темном пиве свиная рулька приобретет потрясающий, пряно-сладкий вкус и особую нежность, а после запекания в духовке на поверхности образуется аппетитный румянец — ну как отказаться от такого удовольствия? Поэтому можете смело готовить сразу несколько порций, не останется ни кусочка, проверено!

Ингредиенты

  • рулька 1-1,5 кг
  • темное пиво 2 ст.
  • вода 2-3 ст.
  • репчатый лук 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • чеснок 3-4 зуб.
  • соль 1 ст. л.
  • лавровый лист 1 шт.
  • черный перец горошек 6-8 шт.
  • корень или ветки петрушки 10 г

Ингредиенты для запекания:

  • сахар 1,5 ст. л.
  • темное пиво 1 ст.
  • чеснок 1 головка
  • растительное масло 3 ст. л.
  • соль и перец по вкусу
  • морковь (опционально) 1 шт.
  • картошка (опционально) 5 шт.

Приготовление

Голяшку я вымачивала всю ночь в холодной воде, благодаря чему частично ушел специфический запах, да и чистить кожу было гораздо легче. При помощи ножа я соскоблила весь налет со шкурки, хорошенько промыла. Внимание! Если есть щетина, то обязательно опалите ее над огнем, иначе блюдо будет безнадежно испорчено!

Подготовленную рульку я поместила в большую кастрюлю (вместительный казан или утятница также подойдут). Добавила соль, лавровый лист и черный перец горошек. Очистила морковь и лук, нарезала их крупными кусочками. Чтобы убрать характерный запах, добавила стебли петрушки и несколько зубчиков чеснока — его можно не чистить, я просто раздавила плоской стороной ножа. Также можете положить немного сельдерея или корень петрушки, если есть.

Залила содержимое кастрюли 2 стаканами темного пива. И добавила воды, еще примерно 2 стакана. Ничего страшного, если жидкость будет не полностью покрывать мясо, так как воду в процессе тушения можно доливать по мере надобности.

Емкость поставила на плиту, довела до кипения и варила примерно 2 часа — под крышкой, на слабом огне. Поддерживала количество жидкости на уровне около половины кастрюли. Пару раз голяшку переворачивала, осторожно, стараясь не повредить целостность шкурки. Готовность определила по прокалыванию ножом — мясо должно свободно отставать от кости.

Вареную рульку я аккуратно извлекла из бульона и выложила на противень с высоким бортиком — рекомендую застелить его фольгой, чтобы потом не пришлось долго отмывать. Очистила морковку и нарезала ее крупными кольцами, для аромата положила целую головку чеснока. Я решила одновременно приготовить рульку с картофелем, чтобы сразу был и гарнир к мясу. Поэтому в форму я добавила несколько клубней картофеля (с кожурой, хорошенько вымыла, разрезала на 4-6 частей). Если не хотите, то можете не добавлять овощи. Сверху полила все растительным маслом.

Чтобы рулька приобрела свою знаменитую корочку, ее нужно смазать специальной заправкой на основе темного пива. Для этого я в оставшемся стакане хмельного напитка развела 1,5 ложки сахара, получившимся маринадом полила рульку и овощи (я использовала примерно половину заправки, а оставшейся — поливала во время запекания). Немного посолила и отправила в заранее разогретую духовку. Кстати, вместо сахара можете использовать мед.

Запекала при 200 градусах в течение 20 минут. Затем уменьшила огонь до 160 градусов и каждые 10 минут поливала мясо и овощи выделившимся соком и оставшейся заправкой. Поскольку рулька уже готова после тушения, то на данном этапе стоит задача получить вкуснейшую корочку, которая считается настоящим деликатесом у ценителей. Готовность я определяла по мягкости картофеля. В целом время запекания, независимо от того, готовите вы рульку с овощами или без, составит примерно 30-40 минут.

Когда свиная рулька в духовке будет наконец готова, по всему дому распространится умопомрачительный аромат, перед которым просто невозможно устоять. Скорее сервируем блюдо, открываем холодную бутылку пива и наслаждаемся! Хорошо бы подать в дополнение ко всему квашеную капусту — она будет здесь как нельзя кстати, сыграет на контрасте сладковатого вкуса мяса и овощей. Вкуснотища!

Вепрево колено

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

Предлагаю приготовить одно из традиционных чешский блюд, которое подается к пиву и не только. Рулька варится в темном пиве, а после запекается под пикантным маринадом из горчицы и меда. Итак, смотрим!

Описание приготовления:

Ингредиенты:

  • Свиная рулька — 1,5-2 Килограмма
  • Темное пиво — 1 Литр
  • Лук — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Корень петрушки — 1 Штука
  • Чеснок — 3-4 Зубчика
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Гвоздика — 3 Штуки
  • Перец душистый — 5-6 Штук
  • Перец черный горошек — 5-6 Штук
  • Тмин — 1 Чайная ложка
  • Мед — 1 Ст. ложка
  • Горчица — 1 Ст. ложка
  • Соль — По вкусу
Читайте также:  Минск Прага автобус цена, расписание онлайн табло

Количество порций: 2

Как приготовить “Вепрево колено”

Оценить рецепт Вепрево колено:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Очень вкусное блюдо, особенно, если в соус добавить немного соевого соуса

Рецепт удачный, Всё получилось один в один. Красиво и вкусно!

Рулька была в 2 раза больше, поэтому и ингридиентов больше) Гости оценили, сочная и вкусная. Спасибо за рецепт

Хороший рецепт но я думаю что не хватает имбиря и прокалования мяса и вложить чеснок перед запеканием.спасибо.

Очень ароматное и пряное мясо! Единственное, сверху мясо суховато, внутри хорошее – сочное.

Мясо получилось нежным и ароматным, пиво конечно сыграло свою роль! С тушеной капустой и бокалом пива – очень вкусно, спасибо!

Ну очень вкусно получилось. Минимум хлопот, а результат – потрясающее мягкое, сочное, ароматное блюдо.

Мясо очень нежное и вкусное получилось, и пиво сорт играет роль, берите то, которое любите. Спасибо за рецепт, очень понравился!

Виньетка – где купить и сколько она стоит

На многих форумах, посвящённых самостоятельным путешествиям на автомобиле, очень часто поднимается вопрос о виньетках. Что это такое? Для чего она нужна? В каких странах она используется? Где её купить? Сколько она стоит?

Для тех, кто уже хоть раз путешествовал самостоятельно, эти вопросы не представляют интереса. А у тех, кто решил отправиться в путешествие на автомобиле в первый раз, эти вопросы вызывают беспокойство. На самом деле ничего сложного здесь нет. Давайте рассмотрим всё по порядку.

Что такое виньетка?

Раньше виньетка представляла собой бумажную наклейку, которую необходимо было прикрепить на внутреннюю поверхность лобового стекла автомобиля.

Сейчас в большинстве стран, где действует данная система, появилась электронная виньетка.

В случае мотоцикла это должна быть какая-нибудь трудноудаляемая часть (для удаления потребуются инструменты).

Электронная виньетка

С распространением интернета всё больше стран переходит на электронные виньетки. Сейчас электронные виньетки действуют в Венгрии, Румынии, Словакии и Молдавии. С декабря 2017 года к этому списку присоединилась Австрия, с января 2019 года Болгария.

В этом случае никакой бумажной наклейки не выдаётся, а факт оплаты автомагистралей заносится в базу данных. Вам выдаётся чек, если такая виньетка покупается на АЗС, или присылается sms на телефон в случае покупки через интернет.

Контроль осуществляется с помощью камер наблюдения и мобильных пунктов транспортной инспекции.

Для чего нужна виньетка?

Виньетка служит в качестве подтверждения оплаты дорожного сбора и даёт разрешение на проезд по автомагистралям и автомобильным дорогам страны в течение определённого промежутка времени.

Расстояние, которое вы при этом проезжаете, значения не имеет.

В каких странах используется виньетка?

Виньетка используется в девяти странах Европы — Австрия, Болгария, Венгрия, Молдавия, Румыния, Словакия, Словения, Чехия и Швейцария.

При этом в Австрии, Болгарии, Венгрии, Румынии, Словакии, Молдавии и Чехии действует электронная, так называемая, э-виньетка. Систему оплаты в других странах Европы можно посмотреть здесь.

Где лучше покупать виньетку?

Наиболее оптимально покупать виньетку в той стране, в которой она действует. И лучше покупать её в валюте именно этой страны.

Где можно приобрести электронные виньетки можно посмотреть здесь.

Во-первых, если покупать виньетку в соседних странах, то продающие компании могут брать за это какую-то комиссию.

Во-вторых, если покупать виньетку в соседних странах, то валюта в этой стране может отличаться, и вы потеряете при конвертации.

В-третьих, если покупать виньетку в той стране, в которой она действует, но за валюту другой страны, то вы также можете потерять на конвертации.

Если же вы покупаете виньетку в стране её действия и за валюту этой страны, то цена на неё жёстко регламентирована.

Сколько стоит виньетка?

В таблице приведена стоимость виньетки в разных странах в 2021 году на минимально возможный срок, на который её можно купить.

Минимальная стоимость виньетки в странах Европы

СтранаСрок использованияСтоимость
Австрия10 дней€ 9.50
Болгария3 дняBGN 10 (€ 5.10)
Венгрия10 днейHUF 3,640 (€ 10)
Молдавия7 дней€ 4
Румыния7 дней€ 3
Словакия10 дней€ 10
Словения7 дней€ 15
Чехия10 днейCZK 310 (€ 12)
Швейцария1 годCHF 40 (€ 37)

Места покупки виньетки в разных странах

Виньетка может быть куплена на некоторых бензозаправочных станциях, специальных киосках, расположенных близко к границе, как в самой стране, так и в соседних с ней странах.

Австрия

В Австрии не для всех дорог требуется виньетка, а только для проезда по автомагистралям. На карте можно посмотреть какие из них являются платными.

С 1 декабря 2017 года в Австрии вместе с обычной (бумажной) виньеткой начала действовать электронная виньетка.

Пункты продажи виньеток расположены рядом с границей. Также их можно купить на ближайших АЗС .

На фото ниже стрелкой показан пункт продаж австрийских виньеток на границе с Чехией. Автомагистраль Е461 из Брно в Вену.

На следующем фото стрелкой показан пункт продаж австрийских виньеток на границе со Словенией (сразу за мостом). Автомагистраль Е59 из Марибора в Грац.

Болгария

В Болгарии виньетка требуется для проезда по всем дорогам, за исключением дорог внутри городов и кольцевых дорог вокруг них.

С 1 января 2019 года в Болгарии продаётся электронная виньетка.

Венгрия

В Венгрии виньетка требуется только для проезда по автомагистралям. Карту платных дорог можно посмотреть здесь.

Рекомендуется приобретать виньетку заранее через интернет. Также её можно купить на ближайших к границе АЗС или в специальных пунктах продаж сразу после въезда на территорию Венгрии.

Так, например, при въезде на М1 со стороны Австрии или М7 со стороны Хорватии вы сразу попадаете на дорогу, подлежащую оплате. Карта платных дорог в Венгрии.

На фото стрелкой показан пункт продаж венгерских виньеток на границе с Австрией. Поворот сразу за мостом. Автомагистраль Е75 из Вены в Будапешт.

Молдавия

В Молдавии для проезда по всем дорогам транспортным средствам с иностранной регистрацией требуется виньетка.

Виньетка продаётся на таможенных постах (таможнях) или в авторизованных пунктах через финансовое учреждение наличными и/или по перечислению в молдавских леях.

С 2017 года можно купить виньетку онлайн на сайте Министерства Транспорта и Дорожной Инфраструктуры.

Румыния

В Румынии для проезда по национальным дорогам за пределами городов требуется виньетка.

Виньетки можно приобрести в крупных торговых центрах, на заправочных станциях Rompetrol, Petrom и OMV, в любом почтовом отделение, офисах UNTRR.

Также виньетки продаются на пограничных контрольно-пропускных пунктах.

Кроме того, имеется возможность приобрести виньетку через интернет, но не ранее, чем за 30 дней до даты начала её действия.

Словакия

В Словакии виньетка требуется только для проезда по автомагистралям. Карту платных участков дорог можно посмотреть здесь.

С 1 января 2016 года в Словакии действует электронная виньетка.

Виньетка может быть куплена через интернет, на пограничных контрольно-пропускных пунктах, которые работают 24 часа в сутки, на отдельных АЗС или в пунктах продаж, обозначенных логотипом «э-виньетка» («eznámka»).

Словения

В Словении виньетка требуется только для проезда по автомагистралям. Здесь можно посмотреть схему платных участков автомагистралей.

Виньетку лучше покупать на пограничных контрольно-пропускных пунктах, которые работают 24 часа в сутки, сразу после пересечения границы.

На фото ниже пункт продаж словенских виньеток на границе с Хорватией находится сразу после контрольно-пропускного пункта с правой стороны. Автомагистраль Е59 из Загреба в Марибор.

Транспортная инспекция Словении отличается особым рвением в плане собирания штрафов за проезд по автомагистралям без виньетки.

Чехия

В Чехии виньетка требуется только для проезда по автомагистралям. Здесь можно посмотреть схему платных участков автомагистралей.

Виньетка может быть куплена в специальных пунктах продаж при пересечении границы, которые работают 24 часа в сутки, или на АЗС сразу после пересечения границы.

На фото стрелкой показан пункт продаж чешских виньеток на границе с Австрией. Автомагистраль Е461 из Брно в Вену.

С 1 декабря 2020 года в Чехии действуют электронные виньетки.

На представленном ниже ролике показан въезд в Чехию по автомагистрали D1 со стороны Польши и АЗС , на которой можно приобрести виньетку. Вы можете посмотреть другие ролики на нашем канале на YouTube.

Швейцария

В Швейцарии не все дороги требуют наличия действующей виньетки. Какие из них являются платными можно посмотреть на карте.

Виньетка может быть куплена на таможне при пересечении границы, в почтовых отделениях, на АЗС или в офисах Туристического Клуба Швейцарии.

Платные дороги в Европе

Платными дорогами в Европе является большинство скоростных магистралей. Принцип проезда и оплаты одинаков для всех стран в которых мы побывали. Существует несколько видов оплаты проезда:

  • оплата по факту проезда;
  • оплата за все дороги страны с выдачей специальной наклейки — виньетки;
  • оплата за все дороги страны с выдачей чека и распечатанной бумажки — электронная виньетка.

Эти способы могут комбинироваться, например, в стране, где оплата дорог производится покупкой виньетки, могут присутствовать участки, которые оплачиваются дополнительно по факту проезда по ним.

Чтобы путешествие по Европе не было омрачено неприятностями, связанными с неоплаченным проездом по скоростным дорогам, рекомендую вам изучить информацию по оплате проезда для каждой страны по маршруту вашего путешествия.

Что такое виньетка?

Виньетка — это обычно наклейка, документ подтверждающий оплату проезда по скоростным дорогам страны. Виньетка обязательно должна быть наклеена на лобовое стекло изнутри вашего автомобиля . Виньетка состоит из двух частей — основная наклейка и корешок. На корешке, в некоторых случаях, необходимо написать государственный номер вашего автомобиля. При покупке виньетки вам выдадут кассовый чек и обязательно пробьют дырочки даты и месяца начала действия (проверьте их . ). После наклеивания виньетки корешок и кассовый чек ни в коем случае не выкидываем, бережно храним до окончания срока действия виньетки или до момента выезда из страны, на венгерской матрице вообще написано: «Хранить один год».
В каждой стране виньетка клеится в определенное место на ветровом стекле. Это место указано на оборотной стороне наклейки или на корешке.
После окончания срока действия виньетка должна быть удалена с ветрового стекла.

Что такое электронная виньетка?

Электронная виньетка — бумажка похожая на кассовый чек, подтверждающая факт оплаты проезда. На ней указан тип и государственный номер вашего автомобиля, дата приобретения и срок действия. Такие бумажки никуда не клеятся, но сохраняются в течение срока действия или момента выезда из страны. На венгерской электронной виньетке написано: «Хранить в течение одного года после использования.» Вот так :).

Контроль оплаты проезда по Европейским дорогам

Контроль оплаты проезда в странах использующих виньеточную систему оплаты осуществляется с помощью средств видеофиксации и групп мобильных инспекторов, этакие дяденьки с мощными биноклями, думаю, напичканными электроникой, в руках стоят на дорогах и рассматривают издалека все приближающиеся автомобили. Не будет виньетки в установленном месте — остановка и штраф гарантированы.

ВАЖНО . Виньетка должна быть приобретена заблаговременно, т.е. до въезда на платную дорогу, а не во время движения по ней.

Например, движемся из Италии в Австрию по скоростному автобану. На подъездах к границе за 10-15 километров на заправках уже можно приобрести австрийские виньетки. Не ленимся, останавливаемся, покупаем и клеим, чтобы при пересечении границы с Австрией, виньетка уже была на своем месте.
Мобильные инспектора присутствуют на приграничных заправках и пунктах продажи виньеток, и вы можете быть оштрафованы, даже во время приобретения виньетки, если будете приобретать ее, уже двигаясь по платной дороге в стране ее действия.

Платные дороги в Польше

Оплата польских дорог осуществляется по факту проезда по платным участкам. Мы проезжали такой участок на автобане А4 в районе Кракова. Виньеток в Польше нет.

Платные дороги в Словакии

Оплата проезда по скоростным дорогам осуществляется покупкой виньетки. Словацкая виньетка представлена на фото выше. Бывает на 10 дней, на месяц и на год. Стоимость виньетки на один месяц — 15 евро, на 10 дней — 10 евро. Клеится на лобовое стекло в пассажирский верхний угол. На корешке виньетки вписывается номер автомобиля. Платные дороги обозначаются соответствующим знаком. Исходя из этого знака понятно, что все дороги обозначенные знаком «Скоростная дорога» или знаком «Автомагистраль», являются платными. Легковые автомобили оплачивают проезд с помощью покупки виньетки.
Штраф за движение по магистралям или скоростным дорогам без виньетки или с неправильно прикрепленной виньеткой составляет от 10 до 50-кратного размера стоимости месячной виньетки.

Платные дороги в Венгрии

Оплата проезда по скоростным дорогам осуществляется покупкой электронной виньетки, она называется «Matrica». Приобретается сразу после пересечения границы. Мы въезжали в Венгрию со стороны Словакии по дороге E71. Сразу после пересечения границы присутствует домик-конторка, на котором написано «Vignette». В этом домике и «записывают в матрицу» :).

Венгерская электронная виньетка «Матрица»

При оплате проезда необходимо сказать кассиру тип транспортного средства, для легковых автомобилей это тип «D1», и написать на бумажке номер своего автомобиля, чтобы его внесли в базу данных и распечатали на электронной квитанции.
Виньетка на 10 дней стоит 2975 HUF (венгерских форинтов) или примерно 10 евро.
Штраф за езду по магистралям и скоростным дорогам без виньетки или за неправильно прикрепленную виньетку для автомобилей категории D1 составляет 14875 HUF при оплате в течение 30 дней после наложения штрафа или 59500 HUF при оплате позднее 30 дней.

Платные дороги в Хорватии

Оплата проезда по скоростным дорогам осуществляется по факту. На скоростных дорогах находятся пункты выдачи магнитных талонов. При въезде на платный участок дороги, берется талон, при съезде, на пункте оплаты производится оплата, исходя из пройденного расстояния. Оплачивать проезд можно наличными или банковской картой.

Платные дороги в Словении

Оплата проезда по скоростным дорогам осуществляется покупкой виньетки. Купить таковую нам не довелось, не было надобности. Виньетки бывают на 7 дней, на 1 месяц и на 1 год. Стоимость виньетки на 7 дней составляет 15 евро.

Платные дороги в Италии

Оплата проезда осуществляется по факту. Система оплаты сходная с хорватской. На скоростных магистралях присутствуют пункты выдачи магнитных карт и приема оплаты.

Платные дороги в Австрии

Оплата проезда по скоростным дорогам осуществляется с помощью покупки виньетки. Клеится в область лобового стекла от верхнего водительского угла до середины верхней кромки. Я обычно клею в центре, около зеркала заднего вида. Виньетки бывают на 10 дней, на 2 месяца и на 1 год. Стоимость виньетки на 10 дней составляет 8 евро.
Штраф за езду по магистралям и скоростным дорогам без виньетки или за неправильно прикрепленную виньетку составляет 120 евро при оплате на месте или может составлять от 300 до 3000 евро при судебном разбирательстве.

Платные дороги в Германии

Оплата проезда по дорогам отсутствует.

Платные дороги в Чехии

Оплата проезда по скоростным дорогам в Чехии осуществляется покупкой виньетки. По чешски виньетка называется «дальнична знамка». На корешке виньетки вписывается номер автомобиля. Клеится на лобовое стекло автомобиля в пассажирский нижний угол. «Знамка» бывает на 10 дней, на один месяц и на один год. Стоимость на 10 дней — 310 CZK (чешских крон), на один месяц — 440 CZK, и на один год 1500 CZK.
Штраф за езду по магистралям без виньетки или за неправильно прикрепленную виньетку составляет 5000 CZK при оплате на месте. Штраф может быть увеличен вплоть до 500000 CZK или при рассмотрении дела в суде.

Не следует забывать, что всем платным дорогам обязательно существует бесплатная альтернатива. Например, проезжая 22 километра через Словению, на пути из Хорватии в Италию, виньетку, естественно, не покупали, двигаясь по бесплатной шоссейной дороге, пролегающей рядом со скоростной магистралью. Но в таких случаях необходимо быть очень внимательными, чтобы не заехать на платный участок скоростной дороги или автобана.

30 thoughts on “ Платные дороги в Европе ”

Обзор не плохой.
Что касается контроля. Именно из-за автоматической фиксации наличия виньетки во многих странах жесткое требование по месту её наклейки на лобовом стекле. И если наклеить её в другом месте, то не только эта автоматическая система не сможет её «засечь», но и ещё и штраф при проверке полицейским получишь.
Также, думается, по Германии стоит добавить, что хоть там и нет платы за дороги, но существует плата за въезд в экологическую зону. Таких зон (в т.ч. городов) становится все больше и больше. Особенно, с 2013 года.
Также можно дополнить обзор и румынской виньеткой — ровеннетой (RO-vignette)
Купить её можно не только на АЗС, но и по интернету. Как пример, e-rovinieta.ro/ru/

Спасибо за комментарий.
В обзоре написана та информация, которая проверена, так сказать, личным опытом. По Германии пока ездили мало, в основном по южной Баварии. Буду писать посты об этом. В экологические зоны въезжать не приходилось.
В Румынии тоже пока не были :).
Еще все впереди.

Владимир, а вы сами пользовались покупкой виньетки Румынской через этот сайт? Мы в прошлом году были в Румынии и ровиньетку купить смогли только за 20-30 км от границы. Ехали и тряслись, но на 2-х заправках по пути их не было. В этом году едем в Грецию и опять через Румын. Нам бы очень хотелось купить виньетку заранее, но боязно, признает ли ее полиция.

Если въедете в Румынию через Галац , то смело едете прямо. Справа стоит АЗС и навигатор перед ней уводит налево , но вы езжайте прямо вдоль трамвайных путей. Километра через полтора слева увидите две заправки. Одна поменьше , а другая побольше (кажется РомПетрол , но не уверен). Вот на АЗС побольше и можно будет купить ровиньету. Кстати , при маленькой заправке имеется вполне приличный мотельчик. Большая кровать , кондишн , душ , туалет , ТВ и все это за 20 ойро.
Что касается сайта с ровиньетками , то там тоже можно их смело приобретать , но не всегда оперативно высылают ответ. Иногда (часто:-)) приходится их дергать.

В Румынии на любой АЗС платишь и выдают корешок. Проверка оплаты электронным способом на дорогах, но полиция при остановке может спросить корешок, либо на пересечении границ, например мост Русе-Джурджу. Клеящийся винеток на стекло уже давно нет. У болгар система старая,но не на всех заправках винетки есть, например нет на Лукойле, и их надо клеить на стекло в правом углу..

в Румынии если через Черновцы виньетку мона купить либо на границе либо через 100 метров с лева на заправке

Интересно про Швейцарские виньетки.

Здравствуйте, Андрей!
По Швейцарии пока не ездили. Сказать из опыта ничего не могу.

Швейцария — 40 CHF прямо на въезде (таможня) действительна 1 год

Первый раз собираюсь в путешествие по Европе. Какие будут советы .Маршрут — перечисляю пункты остановки — Вильнюс Варшава Карпачи Оснабрюк и обратно Варшава Минск.

Ну и дополнительно в Швейцарии-разовые сборы на некоторых участках и у туннелей.
Этим же грешит Испания Там оплата по факту+ мелкие сборы по 1-3 евро (часто непонятно за что именно заплатил)
Франция-по факту…
Гиганты Андорра, Сан-Марино и Люксембург плату не берут…
Бельгию и Голландию проехал, даже не поинтересовавшись-что и как… (Либо бесплатно…либо-повезло)

День добрый! Может кто подсказать?
Едем из Хорватии (Умаг) до Австрии 6314 Niederau кратчайший маршрут лежит
через Capodistria и далее указанно
E751 / 11 / Šmarska Cesta Richtung: Ljubljana Trst/Trieste Center/Centro
H5 Richtung: Ljubljana Rijeka Trst I SS15

Как понимаю платное из этого только пятый автобан,не подскажете можно ли его мниновать,что бы не большой крюк был и не по серпантинам?
Семидневная виньетка уже кончиться,а брать ещё одну на такой маленький отрезок очень не хотелось бы.

Здравствуйте!
Да, в Словении будет платный участок по автобану H5. Мы там проезжали в прошлом году, этим же маршрутом, только ехали в Венецию, но не суть… Параллельно H5, естественно, идет бесплатная дорога. Правда, мы проезжали Словению по 111 дороге, по побережью, проблем никаких и бесплатно. Вот я вам набросал в google maps маршрут вдоль H5 по бесплатной дороге.

«Виньетка состоит из двух частей — основная наклейка и корешок.» — немного не корректное определение, не все виньетки имеют корешок.
А так информация полезная, спасибо.

А что будет, если я успел в Австрии и Чехии без олаты проскочить соответственно 60 и 350 км по платным дорогам, и есть ли какая-то база с подобными нарушениями, чтобы при следующем въезде не получить неприятный сюрприз?

Здравствуйте, Платон!
Считайте, что сейчас вам просто повезло.
Насчет базы не знаю, не могу сказать. Думаю что нет…
В следующий раз лучше заранее покупайте виньетки.

Ездил по словакии в 12 году. Виньетку покупал в Кошице. Меня проверяли 1 раз, тогда проверяли машины не со словацкими номерами, тщательно проверяя виньетки, это было на северной автостраде, также проверили документы и багажник. Возвращаясь по южной автостраде видел проверку на встречной полосе. И еще, в очень многих местах бесплатные участки чередуются с платными.

Ваши слова еще раз подтверждают, что виньетку необходимо приобрести заранее.
Тем более в Словакии, где автобан D1 недостроен и платные участки чередуются с бесплатными.

Хоу сказать что в данный момент нахожусь в Праге , проехал по платникам километров 400-450 про виньетку услышал сегодня )))))) вот думаю завтра покупать так еще еще не все объехал . Если не прав , поправте.

Здравствуйте, Павел!
Обязательно покупайте!
Считайте, что вам просто повезло, что не попались на штраф.

Здравствуйте! Планирую в августе ехать из Австрии в Венгрию на арендованной машине. Виньетку для дорог Австрии предоставляет сам рент-э-кар. Соответственно, вопрос: где приобрести виньетку для дорог Венгрии? Сразу после пересечения границы на заправке? Или до пересечения границы? В какой момент будет считаться, что я не оплатила проезд и должны заплатить штраф? И еще, возможно, кто то знает, есть ли еще какие-то платные магистрали на пути пересечения границ или все уже уплачено одной виньеткой?

два раза ездил по этим странам без оплаты.наверно повезло.по5-8т.км.про виньетки узнал аж в третий раз от друзей в германии. сейчас собираюсь в хорватию, кое где придется покупать

для всех кому интересно:винетку румынскую можно купить на границе(легковик 3 евро/7дней),либо на любой заправке ромпетрол за леи(13,48) или расчитаться карточкой (валюту не принимают)
Болгарская винетка легковик 10лев/7дней-сразу за границей круглосуточные обменники+продажа винеток,либо картой на заправке

А почему нет комментариев по поводу платных дорог Франции? Нас на подъезде к Парижу «уговорили» на 22,40евро, а на выезде — 24евро! Информация актуальна на 30 декабря 2015. SANEF — компания, обслуживающая платные дороги.

Пока еще не доехали туда. Все еще впереди. 🙂

В июне-июле 2015 ездили с женой в черногорию из Финляндии . Паромом до Таллина , ну и потом вся прибалтика (Эстония , Латвия , Литва).Затем Польша , Словакия , Венгрия , Босния и Герцеговина , Сербия , и конечная наша цель , Монтенегро или Черногория . Ехали на авто первый раз , ничего не знали и слыхать не слыхивали про виньетки — так и проехали на халяву 3000 км с Таллина ,так сказать ))
Обратный маршрут был другим . Монтенегро , Босния Херцоговина , Хорватия , и Словения ! Где мы узнали о существовании виньеток )) . В общем после проезда границы тормознули дядьки с биноклями .Мол виньетки нет, штраф 300 евро , но если заплатите здесь и сейчас по карточке — то выйдет 150 евро . Заплатили , что делать ! и там же на заправке прикупили виньетку для Австрии .Так вот нам запомнилась Славения . Потом былаАвстрия , Чехия , Польша , Литва , Латвия , и Эстония , где нас ждал паром на Хельсинки .

А вот если едешь из Чехии через Австрию в Словению, а потом, через 3 дня обратно, т.е. На машине еще действующая виньетка Чехии (на месяц), Австрии (10 дней) и Словении — так можно?

Можно, только словенскую виньетку не забудьте купить, если будете в Словении по скоростным дорогам ехать.

Действительная виньетка должна быть правильно прикреплена на транспортное средство прежде, чем использовать платные дороги. Движение по платным дорогам без действительной виньетки запрещено .

Ссылка на основную публикацию